Construit à la fin du XVIIIème siècle, le Moulin de Fourges est un lieu magique à l’architecture inspirée du hameau de la Reine Marie-Antoinette au château de Versailles. Situé aux portes du parc du Vexin, ce site classé offre un cadre bucolique à souhait avec son jardin au bord de l’Epte.

Au restaurant, dans ses salles aux colombages ou sur sa grande terrasse chauffée au pied de la rivière, on apprécie une cuisine du terroir revisitée par quelques touches d’innovations harmonieuses. Le Chef, Valentin Petrov propose une carte renouvelée régulièrement au rythme des saisons.

En accord avec la mise en avant de produits locaux à la carte, le Moulin dispose également d’une boutique avec une sélection de spécialités emblématiques de la région. Créée en partenariat avec les producteurs du territoire, cette vitrine gourmande invite à découvrir les nombreuses richesses des fermes et des vergers de Normandie.


A LA CARTE

Déjeuners et dîners en semaine à partir de 25€
Dîners – menu à 39 €

 

« Le site est incroyable, unique et historique. Le Moulin a une vraie âme : on comprend alors l’attachement des peintres impressionnistes à la région. Le lieu est propice à la contemplation et aux plaisirs simples de la table. Pour composer la carte du restaurant, nous avons eu envie de proposer un nouveau menu chaque mois : une entrée, un poisson, une viande et un dessert. C’est un choix sélectif qui va dans le sens de la qualité : moins de produits mais tous de pleine saison, travaillés avec respect, dans le seul but d’essayer de vous procurer un moment de plaisir ! »

Valentin Petrov, chef du Moulin de Fourges


LA BOUTIQUE DU MOULIN

En accord avec la mise en avant de produits locaux à la carte, le Moulin dispose également d’une boutique avec une sélection de spécialités emblématiques de la région. Créée en partenariat avec les producteurs du territoire, cette vitrine gourmande invite à découvrir les nombreuses richesses des fermes et des vergers de Normandie.